HEET WEER >> KOUDE KOFFIES!

   

Steeds meer gasten stappen op warme dagen over naar koude koffie varianten.
Wel je dagelijkse caffeine hit maar toch een verfrissend drankje! Onze favorieten zijn, inclusief Stooker recepten:


Iced Americano
dubbele espresso 19gr. in / 40gr. uit / 25-28 seconden
100gr. ijs (+/- vol 220ml. glas)
2,5gr. suikerwater (+/- halve theelepel)
(extraheer de espresso direct op het ijs met suikerwater)

Iced latte
dubbele espresso (19gr. in / 40gr. uit / 25-28 seconden)
100gr. ijs (+/- vol 220ml. glas)
50gr. koude melk
2,5gr. suikerwater (+/- halve theelepel)
(extraheer de espresso direct op het ijs met melk en suikerwater)



Espresso-tonic
dubbele espresso (19gr. in / 40gr. uit / 25-28 seconden)
75gr. ijs (+/- 220ml. glas driekwart vol )
75gr. koude tonic
(extraheer de espresso direct op het ijs met de tonic)

Suikerwater
100gr. suiker vermengen met 100gr. kokend water
(laten afkoelen & bewaren in de koelkast)

TIP: Serveer deze koude koffie cocktails in een mooi wijn-, martini-, of champagneglas!