6 - Guatemala Los Ingertales (filter)

LAND/REGIO

Guatemala/Huehuetenango/Coyagual

PRODUCENT
Pedro Garcia Chales

HOOGTE
1.700 m.

VARIËTEITEN
Caturra & Bourbon

PROCES
Fully washed

OOGST
2017

SMAAKOMSCHRIJVING
Juicy, karamel, perzik, zwarte bes

NUMMER
6

BIJZONDERHEDEN
Dankzij een droge, hete wind die over waait vanuit de Tehuantepec vlakte in Mexico, wordt het hooggelegen Huehuetenango beschermd tegen vorst. Daardoor kan de koffie hier op hoge hoogtes geoogst worden met fijne acidity en een wijnachtig karakter.