SCAE - Introduction to coffee

Kosten van deze training worden bij afmelding tot uiterlijk 2 weken voor aanvang geretourneerd.

Introduction to Coffee is een ideale module voor iedereen die nieuw is in de koffie-industrie of een buitengewone interesse heeft in deze prachtige drank. We volgen koffie op zijn reis vanaf de oorsprong in Ethiopië tot een van de meest gedronken dranken vandaag de dag. Van het zaaien tot het plukken van de de bessen, langs het droogproces naar het roosteren, tot het bereiden en uiteindelijk nuttigen. In deze module wordt ingegaan op de gehele cyclus welke koffie doorloopt voor het in je kopje vloeibaar is. Deze cursus van een halve dag bevat ook een "cupping" waarmee je de verschillende smaken die koffie te bieden heeft kunt proeven.

LESSTOF
- De geschiedenis van koffie
- Wat is Specialty Coffee?
- Welke verschillende koffiebonen bestaan er?
- De verschillen in oogst/productie methodes
- Het effect van verschillende rooster methodes
- Het proeven van koffie middels een "Cupping"

DUUR
Training: 3 uur
Examen: 45 min.

AANTAL DEELNEMERS
Minimaal 3
Maximaal 6

EXAMEN
Schriftelijk, aan het einde van de training

KOSTEN
Training €100,- p.p.
Examen inclusief Certificaat: €60,- p.p.

Bij de kosten zit inbegrepen:
- Reader
- Gebruik van apparatuur en ingrediënten

Alle bovenstaande prijzen zijn incl. BTW.

Heb je verdere vragen? neem contact op via academy@stookerroasting.com of +31(0)20 737 17 14